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一、中餐厅厨房设计平面图
中餐厅厨房设计属于商用厨房工程设计，设计师都会出设计平面图，待客户确认满意后，再出详细的土建图、电位图、水位图、燃气图和排烟图。
1、平面图，会将所有的厨房功能间情况显示出来，包括各功能间的种类、位置、面积，还有各功能间的设备配置种类、数量、位置。给出一个总体的布局，便于审视布局和流程是否合理，提出修改意见。
2、土建图，会在平面图的基础上，明确标示隔墙的位置、厚度、尺寸，厨房需要做的设备地台位置和尺寸，预留孔洞大小，门洞尺寸等情况。
3、水位图、电位图及燃气图，这三种图都是点位图，在平面图的基础上，标示出所有的水位、电位和燃气位置，包含、上下水接驳位置和尺寸要求，电位的标高、位置和用电量的大小，燃气接口的位置和燃气的耗气量。还有相关的其他专业施工与厨房工程相联系的地方也会明确标示各专业工作范围，便于大家互相了解和配合。
4、排烟图，会在平面图的基础上，标示出厨房的各排烟设备的位置和排烟量，以及厨房排烟接驳位置和总的排烟量，同时还有新风相关设施的位置和新风量。